社員陳先生發表於臉書【爆廢公社二館】他想跟大家分享一下,小本經營的“路邊攤”遇上訂位訂餐客人,卻又不來的無奈史....
事情是這樣的,客人早上打來電話說:喂~我們中午12:00有14個人要過去吃飯,幫我們準備150/人的餐點,隨便用,能吃飽就行。
我:明白,請問有什麼需要特別注意的嗎?比如不薑、酒或淡、鹹之類的?
來電者:隨便啦,吃個便飯而已!
我:明白了,謝謝。
結果中午時間12:15分… 那14人卻沒來!我回撥電話給他:抱歉,我們是××店,您訂的餐點要先幫您上桌嗎?
來電者:啊? 我們在吃飯了啊!沒有跟你說嗎?
我:內心無限傻眼,總共14份餐欸…只好獻給鄰居他們中午加菜,看到鄰居笑的開心,我也挺開心的。
【社員回覆】
「訂一整桌的量不來吃真的很扯」
「可以報警?下次說預定要收訂金!」
「有留電話就好追人了,通話紀錄調出來要求賠償。」
「公佈了,否則他們永遠不覺得自己有那裏錯了!」
「這已經太多案例,一定要先收訂金,不然放鳥的一堆。」
「以後要訂的客人叫他先來店裡付錢,14位就先收12位的錢。」
「做生意的,電話當然要錄音,求償才有證據,當作經驗吧。」
「就是有這種白爛的人搞壞了人與人之間的信任!」
「很煩欸這款客人,以後定位訂餐先匯訂金吧⋯⋯老闆辛苦了!我想當你的鄰居(誤」
「我都寧願等人到了,他們自己寫完菜單才做菜…沒什麼先做的這種東西…誰知道他們會不會心花開然後又不想要剛剛講的菜色!極端討厭那種一坐下來連菜單都不看就大喊什麼什麼菜先做的人。(餐飲路過」
「老闆寬心,不是您上輩子欠他,就是他下輩子連本帶利做牛做馬還您。」
「之前在餐廳打工也遇過這樣的奧客....定位30位...結果時間到沒來....當天都要用餐的客人都推掉...也沒打來取消訂位。」
「做生意遇到幾個又急又信誓旦旦,但時間到搞失蹤關機食言的,這種多接幾個就飽擱醉了……問過警局沒啥用。所以現在接單一律轉帳訂金(現在手機轉帳,網路線上,甚至超商到處有,不需提款卡就能存帳號了……別扯太多理由)真的沒預收,就要有這損失我擔的起的心理準備。」
【社員全文載圖】