社員Cynthia Hu 在廚藝公社貼文
第一次拆解龍蝦就上手
因為新年大餐,巴黎市集隨處可見各種新鮮龍蝦,價格實在,是大啖龍蝦的好時機。
嗜海鮮如命的我,立刻挑選一隻重量700g的肥美龍蝦。
龍蝦如此身價不凡,平時自然沒什麼機會烹煮,什麼工具都沒有準備,只用到每個家庭廚房都會有的剪刀、菜刀、珍珠吸管和我的雙手。當然龍蝦殼還是堅硬帶刺,建議可以使用手套或抹布避免割傷雙手!
去殼的步驟其實很容易,只要是喜歡吃螃蟹、蝦子等帶殼海鮮的人,都能輕易上手啊!
《社員回覆》
【厲害~剪開應該是,直接就進嘴裡。】。
【拆得好,拍得也很好。】。
【好療癒,看完好想一口吃光光。】。
【螯的地方我真沒辦法弄的那麼完整。】。
【活體龍蝦~讚~味道新鮮美味~剝殼會比較方便~!】。
【可以參加廚神當道了。】。
【都流口水了啦!!】。
【有強迫症的看了應該會很喜歡。】。
【完美的分身術。】。
(原文截圖)