社員 王筱珍 在『爆系廚藝訓練學院』貼文
【糖漬柚皮】
婆婆今年買了一箱的老欉柚子,
果肉香甜可口,
剩餘的果皮除了可以做清潔劑,
還可以曬乾後點燃當作驅蚊香。
清潔劑我不會做,
驅蚊香不適合都會住家(燃煙可能怕被報火警),
所以我做了糖漬柚皮當作零食小點。
分享作法給大家
1、柚皮去白膜剪成條狀
2、滾水煮2分鐘後撈起,水倒掉。
3、煮過一次後,換上乾淨清水浸泡一夜。
4、隔夜後換上清水,在煮一次後撈起,水倒掉。
5、柚皮與砂糖比例為一比一水150cc、檸檬汁半顆、砂糖一半份量、熬煮。
6、熬至鍋底無水份,出現細白泡沫後起鍋。
7、可使用網架或烘焙紙放涼。
8、放涼後,將剩餘一半砂糖裹上柚皮以防沾黏成一坨,裝入防潮密封罐即可。
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小編現在才知道柚皮可以吃…可以吃…這個太讚啦!這樣一來既不浪費食物又又減少了垃圾量,一舉兩得!
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《社員回覆》
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《原文截圖》