社員 吳晴晴 於 爆系廚藝訓練學院 發文
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女兒喜歡吃魚,但總是有骨頭的困擾,阿母多花點時間熬煮3-4小時,連魚骨都可以吃得吞進去,湯汁淋飯也好好吃,我的大女兒吃得很開心....佃燒秋刀魚
作法:
秋刀魚10條,清內藏乾淨去頭去尾,切兩段
(圖片來源網路)
蔥10根切兩節,蔥尾巴舖底,放入秋刀魚,加入一顆切絲洋蔥,加入蔥前段,加入薑片6-10片看大小,淹過梅子
(我今天加紫酥梅6顆),冰糖一大匙,薄鹽醬油200cc,黑醋100cc,, 米酒100cc,番茄醬60g, 麥芽糖兩大匙,水1000cc開大火煮滾,切成最小火熬煮約3小時,不需翻動它,只需留易水量,3小時即成
熱熱吃好吃,把它入冰箱冰個一天涼涼的更入味更好吃
這是個懶人料理大家有空可以試試看
【社員回文】
【原文截圖】