社員 錢隆 於【爆系廚藝訓練學院】分享貼文
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這樣酸甜好滋味的~
梅釀小蕃茄誰愛呢?
現在正值小蕃茄的產季,
喜歡吃的朋友們,可以做來吃喔!
「梅釀小蕃茄」
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【材料】:
小番茄:1盒
話梅:適量
糖: 1匙
梅粉:適量
檸檬汁:1小匙
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【做法】:
1:先將小番茄去蒂洗淨,接著用剪刀在頂部剪出小十字
2:接著煮一鍋水,水滾後熄火,接著將番茄放入燙至脫皮,脫皮撈後,撈起冰鎮2分鐘,再將番茄剝皮
3:接著另煮一鍋水,放入梅子,糖,梅粉及檸檬汁一起煮至糖融解,煮至梅粉香氣
4:接著將剝好皮的小番茄,放入容器內,梅醃汁預冷後,倒入蓋過小番茄的量就可
5:接著放入冰箱冷藏1-2天就可以了
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【社員回應】
編:這是夏日最棒的消暑點心啊!
肯定一口接一口停不下來~
看作法不難,小編決定也來試試看!
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【原文截圖】