蘇小宛 在 廚藝公社 發文
       
吃不到麥當勞薯條沒關係,我們自己也能神還原,而且花不到麥當勞薯條一半的錢就可以吃到過癮。
    
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炸薯條
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【食材】
馬鈴薯----------2顆
調味料
鹽巴------------依個人口味
番茄醬------------依個人口味
      
【做法】
先將馬鈴薯去皮切成條狀後泡在冷水裡數個小時
    
      
用廚房紙巾擦乾馬鈴薯上的水分
起油鍋放入去澱粉後的馬鈴薯條,以中火炸至表面金黃後再開大火逼油撈起瀝油
瀝乾油之後灑上玫瑰鹽或海鹽即可
    
         
去澱粉後的馬鈴薯炸起來才會鬆軟酥脆喔,關於抗性澱粉這件事我們改天再來聊聊。
也可以用氣炸鍋或烤箱,威媽只是想還原麥當勞薯條的料理過程。做完麥當勞薯條是不是應該來試試肯德基蛋撻了呢?
   
      
喜歡把複雜料理簡單做,是威媽想帶給大家的,跟著我一起愛上料理!
我是威媽,我們下次見!